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プリンス･エドワード島(PEI)は、ロブスター、ムール貝や牡蠣などのシーフードから、牛肉や乳製品、ポテトをはじめとした野菜まで、おいしい食材の宝庫です。その地元の食材をふんだんに使ったレストランは、やはり人気があります。 ... 続きを読む
カナダには世界で唯一、幻の白いクロクマと呼ばれるクマが生息しています。前回の16号で紹介したホッキョクグマも白いですが、こちらはなんとクロクマ。正式名がカモーディ・ベア（Kermode Bear)、通称がスピリット・ベア（Spirit Bear) 、現地先住民シムシャン族の言葉ではモークスコム・オル（Moksgm'ol) と言います。 ... 続きを読む
プリンス･エドワード島はよく小さい小さいといわれますが、実際に来てみて感じるのは、意外と大きいということ。カナダ全体の地図を見るとプリンス･エドワード島は点のように描かれていて（時々小さすぎて見えないことも。。。）、どうしても小さく思えてしまうのですが、カナダは日本の27倍もある世界で二番目に大きい国ですから、いたしかたありません。なんと言ってもカナダで一番小さな州ですからね。それでも大きさは四国の三分の一、愛媛県と同じくらいの大きさはあります。 ... 続きを読む
カナディアン・ウイスキーのパイオニア、ハイラム・ウォーカー氏は1816年7月4日、アメリカ・マサチューセッツ州のイースト・ダグラスで生まれました。1830年代はデトロイトで蒸留したサイダー・ビネガを扱うビジネスを営みながら、ウイスキーを蒸留する方法を勉強しました。1850年初期にミシガン州は禁酒運動が盛んになったことから、1856年、デトロイトの対岸カナダの都市、現在のウインザー市の東側に移り住み、蒸留所を建設。樽に入ったウイスキーを生産しました。 ... 続きを読む
May 15, 2012 at 8:42pm ·
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