Wine & Spirits
  • 14 March 2012

    カナダのワインの歴史は新しく、オンタリオ州では1800年代に先住民がクレジット川岸でワインを作っていたと伝えらえています。ワイナリーの歴史はブリティシュコロンビア州ケローナ地方に始まり、ハインル・ビンヤードがカナダで最初のワイナリーです。

  • 30 November 2009

    カナダ人は、大みそかの日であろうとなかろうと、祝い方というものを心得ています。幸いなことに、カナダ最高のミクソロジストの力で、ブリティッシュ・コロンビア州トフィーノからオンタリオ州トロント、ケベック州ガティノーからニューファンドランド&ラブラドール州ガンダーまで、 カクテルの新たな波が押し寄せています。まずは最高の材料、次に独創性、最後においしさをたっぷり加えて。
    これがカナダ最高のお酒のリストです。

    トゥルーノースマティーニ  モザイクソーシャルダイニング(ノバ・スコシア州、ハリファックス)

    Wine & Spirits
  • 21 May 2009

    ワイナリーのパティオから見渡せば、パッチワークのようにどこまでも広がるブドウ園。暖かいそよ風が天然ハーブの香りを運んできます。この香りはデザートセージでしょうか。私はきりっと冷えたブリティッシュ・コロンビア州のピノ・ブランを一口。ワイン愛好家も含め、「カナダワイン」という言葉自体に違和感を覚える人は少なくありませんが、実はカナダは、フランス、英国、イタリア、カリフォルニアの著名ワインコンクールの入賞常連組なのです。カナダ南部の東海岸から西海岸まで500軒を超えるワイナリーがあり、フルーツワインも含めると、カナダのすべての州にワイナリーがあります。 

  • 26 January 2009

     思わずワインで乾杯したくなるお知らせです。ブリティッシュ・コロンビア州の肥沃なオカナガン・バレーにある有名なワイン産地ナラマタ・ベンチ地区。このエリアにあるゲストハウスとしては初めて「アップルドール」が、カナダセレクト(宿泊施設調査)の5つ星を獲得しました。ワイン通にとっては、二日酔いになっても贅沢な宿でゆっくり休めそうです。

Ontario,Georgian Bay - 背景画像を見る